Salada em Pote: Refeição Prática e Crocante para o Home Office

Name: Salada em Pote: Refeição Prática e Crocante para o Home Office
Prep time: PT10 minutosM
Yield: 1 porção
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres de sopa de molho (azeite + limão + sal); ½ xícara de grão-de-bico cozido; ½ pepino em cubos; ½ cenoura ralada; 5 tomates-cereja cortados ao meio; 2 colheres de sopa de milho cozido; 1 ovo cozido em rodelas; 1 xícara de folhas verdes (alface, rúcula ou espinafre)

10 minutos min 1 porção

Trabalhar em casa pode levar a escolhas alimentares menos saudáveis pela facilidade de acesso à despensa. Ter uma salada pronta no pote é uma estratégia inteligente para manter a alimentação equilibrada. O segredo está na ordem das camadas: o molho fica embaixo, os ingredientes mais resistentes no meio e as folhas em cima. Assim, a salada se mantém crocante por até 3 dias na geladeira.

Ingredientes

2 colheres de sopa de molho (azeite + limão + sal)
½ xícara de grão-de-bico cozido
½ pepino em cubos
½ cenoura ralada
5 tomates-cereja cortados ao meio
2 colheres de sopa de milho cozido
1 ovo cozido em rodelas
1 xícara de folhas verdes (alface, rúcula ou espinafre)

Modo de Preparo

Prepare o molho e coloque no fundo de um pote de vidro alto.
Adicione o grão-de-bico sobre o molho (ingredientes que podem ficar marinando).
Acrescente o pepino, a cenoura, o tomate e o milho (ingredientes mais firmes no meio).
Coloque o ovo cozido em rodelas.
Finalize com as folhas verdes no topo, sem compactar.
Tampe e leve à geladeira. Na hora de comer, despeje em um prato e misture.

Benefícios Nutricionais

Variedade de nutrientes

A diversidade de vegetais e a presença de proteínas e gorduras boas tornam esta salada uma refeição completa, com vitaminas, minerais e fibras.

Praticidade para o dia a dia

Estudos indicam que ter refeições prontas e acessíveis é um dos principais fatores para manter a adesão a uma alimentação saudável.

Fibras e saciedade

O grão-de-bico e os vegetais fornecem fibras que contribuem para a saciedade e o bom funcionamento intestinal.

Dicas

Use potes de vidro altos e estreitos — eles mantêm as camadas separadas e as folhas longe do molho.
Prepare 3 potes no domingo e tenha salada fresca até quarta-feira.
Varie as proteínas: atum, frango desfiado ou tofu funcionam igualmente bem.